来源:滨海新区政务网 发布时间:2015-11-24
大雪过后如何清热润肺,天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗推荐胡萝卜玉米马蹄猪骨汤。她介绍,马蹄即荸荠,有清热生津、利咽化痰之功效,近年研究还发现,荸荠含有一种抗病毒物质,可预防流脑及流感。胡萝卜则含有大量胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,起到保护视力、预防干眼症、治疗夜盲症、防病抗癌等作用。雪后来喝这道汤,清热润肺的同时还能养眼。这道汤的做法只需四步:1.将荸荠、胡萝卜、玉米切段,莲藕切片;2.将猪骨剁成小段,洗净后倒入锅内飞水后捞出;3.将莲藕、胡萝卜、玉米、荸荠、猪骨、姜片放进汤锅里;4.用大火煲开后,改为小火煲汤1个小时左右,炖好后加少许盐、调味品即可食用了。
(滨海新区政务网 编辑:小艾)